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식비와 조리시간 둘 다 절약하는 겨울딸기의 초알뜰 집밥 레시피

하루 평균 5,000원이면 2~3인 집밥이 뚝딱!

집밥에 도전해보고 싶은 요린이, 귀차니스트, 독거인들에게도 추천!

집밥 고수 겨울딸기의 바쁜 당신을 위한 빠른 집밥 레시피!

 

* 쉽고 빠른 홈쿡 1위 저자이자 3,400만이 다녀간 인기 요리 블로거 겨울딸기의 집밥 요리

* 식재료 쇼핑 주 1, 1주일 예산 3~4만 원, 하루 5,000원꼴로 만드는 알뜰 집밥

* , 돼지, , 해산물 등 다양한 단백질 재료를 기본으로 하는 4주 레시피 수록

* 각 주차별 장바구니 리스트와 실제 영수증 공개

* 각 레시피마다 조리 시간, 보관 기간 표기

* 빠르고 알뜰한 집밥 차리기 필수 포인트인 재료 냉동 요령 수록

* 모든 메뉴는 10~15분에 완성

 

외식, 배달음식, 무계획적인 대량 장보기에서 벗어나 경제적으로 장을 보고 그 재료를 100% 활용하여 일주일 내내 먹을 수 있는 다양한 요리를 만들 수 있는 방법을 알려주는 요리책이다. 일주일에 한 번씩 장을 봐서 15가지 이상의 반찬, , 샐러드 등을 만드는 방법을 4주 각기 다른 메뉴 구성으로 담았다. 주차별로 닭고기, 삼겹살, 해물류 등의 메인 재료 한 가지씩을 잡아 낭비 없이 사용하는 다양한 재료 활용 방법을 보여준다.

주요 4대 서점 요리 분야 베스트셀러 1위를 기록한 <에어프라이어 만능 레시피북>의 저자이자 집밥 쿠킹 클래스를 운영 중인 겨울딸기가 실제 집에서는 어떤 반찬을 해먹는지 보여주는 이 요리 책은 반찬 없을 때 다른 집에서는 대체 뭘 해먹고 사나’ ‘모처럼 장을 봐도 요리 아이디어가 없어 한 가지 겨우 해먹고 재료 다 버리기 일쑤라는 집밥 요린이들이 조리 아이디어를 얻을 수 있는 현실 집밥 메뉴판이라 할 수 있다.

 

알뜰해도 맛과 영양은 꽉꽉 채운 실속 집밥 레시피 108 & 장보기, 재료 보관 꿀팁

소고기, 돼지고기, 닭고기, 생선류 등 다양한 단백질과 그에 어울리는 채소로 구성한 일주일 식단 4세트부터 간단히 먹는 한 그릇, 푸짐한 주말 메뉴, 집밥의 핵심인 김치 활용 요리까지 지금 당장 따라 할 수 있는 생활 밀착형 요리 108개가 담긴 이 책은 음식 레시피 외에 SNS에서 가장 많이 하는 집밥 질문, 알뜰 장보기 노하우, 남은 재료 활용법, 요리 속도 올리는 치트키 음식, 냉동 보관 노하우까지 집밥에 필요한 모든 포인트를 꼼꼼히 담고 있다.

외식비 ZERO’에 도전하는 알뜰족은 물론, 늦은 퇴근으로 시간이 없는 사람, 요리를 싫어하는 사람, 요리하는 게 무서운 사람, 반복되는 뻔한 식단 때문에 고민하는 사람, 건강을 걱정하는 사람 모두를 위한 요리책이 될 것이다.

 

 

책 속으로

SNS를 보면 집밥을 해먹고 싶다는 분들이 많아요. 하지만 가장 큰 고민이 바로 마음먹고 장을 봐와서는 한두 가지 음식만 만들고 나머지 재료는 어떻게 활용해야 할지 몰라 고스란히 버리게 되는 점이더라고요. 그러다 보니 점점 더 장보고 음식하는 과정이 부담스럽게 느껴지고요. 그래서 레시피 소개에 앞서 장을 보는 요령, 그리고 그 재료를 알뜰하게 사용하고 보관하는 방법에 대해 자세한 설명을 담았습니다.

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요알못도 집에서 바로 따라 해볼 수 있는 음식만 담자는 기획 방향에 맞춰 실제 저희 집 식단을 떠올리며 거의 매달 먹는 음식들로만 골라 총 4주차의 식단을 만들었습니다. 각 주차에는 소고기, 돼지고기, , 해산물 등 메인 단백질을 넣고 거기에 어울리는 채소를 배치해 적은 금액으로도 최대한 풍성한 메뉴를 즐길 수 있게 구성했어요. 그리고 1년에 한두 번 해 먹을까 말까 하는 갈비찜 같은 어려운 메뉴는 과감히 뺐습니다. 1인 가정이나 소가족에서는 잘 시도하지 않는 장아찌나 어려운 김치류도 다 제외시켰어요.

-‘머리말중에서

 

 

저자 소개

 

강지현(겨울딸기)

요리책으로는 드물게 전체 베스트셀러 1위를 기록한 에어프라이어 만능 레시피북, 분야 스테디셀러 겨울딸기의 1000원 반찬, 대만·중국에서도 사랑 받은 겨울딸기의 10분 아이밥상의 저자이자 3,400만 명이 다녀가고 61,000여 명이 구독 중인 네이버 인기 블로그 겨울딸기의 리얼 집밥의 운영자. 한식·양식·중식 총 세 개의 조리기능사, 아동요리지도사, 요리치료사(심리상담), 힐링푸드마스터 자격증을 갖고 있으며 동국대 전통사찰음식 정기 과정을 수료하였다. 현재 월드비전 꿈빛마을 아동영양교육 프로그램 쿡앤쑥쑥강사로 활동 중이며 쿠킹 스튜디오 겨울딸기의 집밥 수업도 운영하고 있다.

 

*블로그 blog.naver.com/04wlgus

*인스타그램 @real_jibbab